Des traces d'oeuf et de lait dans le vin
Une règlementation européenne impose dorénavant les viticulteurs à mentionner à partir du 1er juillet 2012, la présence d'oeuf ou de lait.
De la Rédac 2/07/2012 10:28
Pourquoi ça buzz ?
Après l'alcool dans le Coca et le Pepsi. Nous apprenons que l'oeuf et le lait s'avèrent parfois utilisés dans le milieu viticole afin de clarifier le vin. Les résidus de protéines comme l'ovalbumine (oeufs), caséine et lyzozyme (lait) peuvent entraîner des réactions allergiques.
A partir du 1er juillet, l'étiquetage des bouteilles mentionnera obligatoirement la présence de traces d'œuf ou de lait pouvant nuire aux consommateurs allergiques.
Pour en savoir plus :
Le Figaro - Des étiquettes pour pister l'oeuf et le lait dans le vin
16Commentaires
2/07/2012 11:01
2/07/2012 17:45
De l'œuf et du lait dans le vin, de l'alcool dans le coca et le pepsi et pourquoi pas des pesticides dans l'eau (euh... pardon, c'est vrai que c'est déja fait avec d'ailleurs les hormones dans la viande, les antibiotiques dans le poisson, sans parler de la vache folle, de la grippe du poulet, de la tremblante du mouton, des biberons cancérigènes, etc...) En fait rien de nouveau dans ce bas monde.
2/07/2012 16:40
2/07/2012 12:02
2/07/2012 16:57
2/07/2012 16:19
3/07/2012 07:18
2/07/2012 16:01
2/07/2012 14:10
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